Creme de Tomate

Ingredientes

• 1 kg de tomates frescos bem maduros picados, sem sementes e sem casca


• 1 colher de sopa (bem cheia) de Tempero Verde


• 1 pitada de sal´


• 350 ml de água


• 1 colher de azeite ou óleo


• 1 colher sobremesa (rasa)de amido de milho

Modo de preparo

• em uma panela coloque o óleo e o Tempero Verde, deixe dourar um pouco. Coloque os tomates picados e deixe refogar um poco, sempre mexendo, adicione a água aos poucos, conforme o tomate for cozinhando e se desmanchando (talvez não seja necessário usar toda a água), coloque sal à gosto;


• quando os tomates já estiverem desmanchando desligue o fogo e espere cerca de 5 min para esfriar um pouco, pegue a "sopa" e coloque no liquidificador, bata tudo até virar um creme homogêneo


• leve ao fogo novamente


• * pegue 1/2 xícara de água e dissolva o amido de milho, misture-o com a "sopa" quando esta já estiver fervendo, deixe engrossar um pouco, sempre mexendo para não empelotar.*


• coloque em um recipeinte e sirva com torradas

* Opcional, podendo ser servido como sopa caso não queira-se misturar o amido de milho dissolvido em água*

Serve 04 pessoas.